Canapés fríos surtidos

Sushi andino de quinua, salmón y palta
Crepe enrollada de salmón ahumado y queso crema con eneldo
Hojaldre con tártaro de trucha fresca y ahumada
Tostada de mousse de trucha salmonada ahumada, cebolla al porto
Ceviche de pejerrey en cucharita, camote y choclo
Aspic de camarón y vegetales, salsa verde
Papas nuevas, queso crema, caviar de salmón
Papas nuevas, queso crema, ocopa, tocino crocante
Milhojas de mousse de alpaca, compota de sauco
Profiterol con mousse de hígado de pollo
Mini relámpagos de espárragos
Rollito de pollo y espárragos, pimientos, ajonjolí tostado
Causa de papa, palta y pollo
Causa de papa, centolla y palta
Huevo de codorniz a la páprika, salsa ocopa
Trufa de queso blanco, uvas, semillas de amapola
Min pan huaro, mayonesa de berenjena, menta, prosciutto

Elija como mínimo 4 canapés
US$2.50 ó S/. 7.25 por canapé

Canapés calientes surtidos

Croquetas de papa, queso de cabra, mayonesa de tomate fresco al huacatay
Yuquitas rellenas de carne, salsa huancaína
Raviolo crocante de queso andino, guacamole picante
Palitos de hojaldre con queso y hierbas, coulis de tomate
Croquetas de harina de choclo, camarón, crema de rocoto
Samosa de masa filo crocante, queso azul, espinaca al ajo
Rollito primavera andino con camarón y verduras, salsa agridulce picante de tomate y cebolla china
Trufa frita de ají de gallina, salsa Marsala
Deditos de quinua y jamón de alpaca
Queso de Huaraz frito, compota de sauco
Mini pizza de masa hojaldre
Champiñones rellenos
Quiche de salmón fresco ahumado y poro
Tempura al panko de tártaro de salmón y nori, salsa de naranja al wasabi
Mini empanadas de lomo y pasas
Empanadas de pato y pimiento verde, emulsión de cítricos
Brocheta de cordero marinado
Brocheta de lomo con salsa de hierbas aromáticas
Brocheta de hígado de pollo con salsa de anticucho
Anticucho de alpaca con salsa de maní, limón y culantro
Chicharrón de pollo, salsa tártara

Elija un mínimo de 4 canapés

US$3.50 ó S/. 10.15 por canapé

*Precios sujetos a cambio.