Almuerzo Monasterio
Entradas
(Elija uno)
Crema de zapallo, anís de estrella, profiteroles de queso azul
Consomé de pollo, verduras en juliana, estragón
Carpaccio de zapallito italiano y berenjena a la plancha, prosciutto, pasas y piñones
Ensalada de espárragos de estación, camarones salteados, vinagreta de jerez
Ceviche de pejerrey tradicional
Quiche de salmón fresco y ahumado, bouquet de ensalada
Tortelonis rellenos de ají de gallina, crema de ají amarillo y queso
Platos de Fondo
(Elija uno)
Pecho de pollo braseado al orégano con aceitunas y papas salteadas con cebolla
Risotto de quinua con vegetales asados y tomillo fresco
Tortelonis rellenos de ají de gallina con crema de ají amarillo
Lomo de res salteado con gnocchi de espinacas, zanahorias, salsa de queso y pimientos
Pejerrey o trucha en salsa de hierbas andinas, galette de arroz mixto, hinojo, salsa de pepino
Alpaca en salsa de aguaymanto y hierbabuena, polenta, aceitunas y tomate confitado
Postres
(Elija uno)
Variedad de helados y sorbetes de la casa
Ensalada de fresas, vinagre balsámico, helado de coco y hierba luisa
Panna cotta de mocha al café de la Convención, ensalada de maracuyá
Brownie de chocolucuma, pecanas, fresas, salsa de vainilla
Pasta filo crocante con crema de los ángeles, plátano acaramelado, salsas de chocolate y vainilla
Café o té
Precio por persona:
US$ 46.00
S/.133.40
Almuerzo Illary
Crema de espárragos verdes, ravioles de papa, mejorana, champiñones
Trucha en mantequilla de alcaparras y limón, risotto de zapallo al romero
o
Saltimbocca de pollo, espinacas, puré de papas, salsa Marsala
Bavarois de chocolate y lúcuma, coulis de frambuesas
Café o té
Precio por persona:
US$ 50.00
S/. 145.00
Almuerzo Tupay
Consomé de pollo, verduras en juliana, estragón
Corvina, alcachofas al romero, aceitunas, tomatitos del valle Sagrado, papas doradas
o
Alpaca en costra suave de hierbas andinas, salteado de zapallito italiano, berenjenas y alcachofas, salsa de locro
Ensalada de fresas, vinagre balsámico, helado de coco y hierba luisa
Café o té
Precio por persona:
US$ 50.00
S/. 145.00
Almuerzo San Antonio
Crema de hongos silvestres, crutones, aceite de oliva y hierbabuena
Salmón, acelgas, parmesano, tomate, sachatomate, kión, culantro, salsa de soya
ó
Lomo de cordero, choclo, espárragos, salsa tomatada con salvia
Craquelin de vainilla con fresas y su sorbete
Café o té
Price per person:
US$ 55.00
S/. 159.50
*Prices are subject to change.
