Mínimo 25 personas
Entradas y sopas
(Elija tres)
Carpaccio de salmón, vinagreta de frambuesas
Carpaccio de lomo, parmesano, alcaparras
Finas láminas de lomo de alpaca rostizadas, coulis de aguaymanto
Melón con prosciutto
Causa andina de centolla y palta
Crema de espárragos verdes, crotones al ajo y albahaca
Consomé de cola de res, aceite de trufa
Ensaladas
Lechuga romana al estilo César
Ensalada del chef: palmito, sachatomate fresco y confitado, espárragos y camarones
Platos de fondo
(Elija tres)
Estofado de pato a la norteña
Medallones de lomo de res con hongos
camarones al ajillo
Filete de trucha en salsa de espárragos verdes
Ragú de lomo de alpaca
Guarniciones
(Elija tres)
Vegetales a la parrilla
Gratin de papas
Champiñones a la provenzal
Pasta a la amatriciana
Arroz mixto con pasas
Postres
(Elija cuatro)
Mousse de chocolate
Crème brûlée de mango
Tarta de frutas de estación
Frutas frescas en tajadas
Souflé helado de maracuyá con fresas
Café o té
Precio por persona
US$ 66.00
S/. 191.40
*Precios sujetos a cambio.
