ALMUERZOS BUFFETS
Mínimo requerido 20 personas
Los buffets pueden ser armados en nuestros patios, de acuerdo a la temporada

Almuerzo Buffet San Antonio

Entradas

Crema de tomate y raviolo de cuatro quesos
Carpaccio classico en salsa"Cipriani"
Ceviche de pejerrey tradicional
Causa andina de centolla y palta

Ensaladas

Ensalada de pepinos con eneldo y queso fresco
Ensalada del chef de palmito, alcachofas y camarones con sachatomate confitados
Coleslaw tradicional

Platos principales
Pierna de cordero a las hierbas aromáticas
Pavo al horno en crema de aji amarallo y pisco
Pejerrey a la chorrillana

Guarniciones
Vegetales a la plancha
Arroz con choclo
Gratin Dauphinois
Ravioli de queso al pesto andino de huacatay

Postres
Mousse de chocolate con salsa de pistachos
Merengado de chirimoya
Relámpagos de café

Café, té

Precio por persona USD 46.00

Almuerzo Buffet Monasterio

Entradas
Finas láminas de zucchini a la plancha con una vinagreta de ajos
Melón con prosciutto
Dúo de trucha y salmón ahumados
Carpaccio de lomo con alcaparras y queso parmesano
Causa andina de centolla y palta

Ensaladas
Ensalada Cesar
Ensalada de hinojo y naranja con prosciutto de pato, 
vinagreta de naranja
Ceviche de champiñones y palta

Platos de fondo
Fricassée de pejerrey al curry verde
Pollo a la naranja
Lomo saltado

Guarniciones
Gratin de verduras
Papas nativas doradas
Ratatouille Provençale
Arroz morado con pimientos

Postres
Bavarois de frutas
Croque en bouche
Crème brûlée en tarteleta
Crepes suzettes con helado vainilla
Opéra al café y chocolate de la Convención
Selección de fruta de la epoca

Café, té

Precio por persona USD 48.00