Cena Buffet Nazarenas

Entradas y sopas
 (Selección de tres)
Tiradito de salmón, vinagre de frambuesas
Carpaccio de lomo, parmesano, alcaparras
Laminas de alpaca rostizadas con coulis de aguaymanto
Melón con prosciutto
Causa andina de centolla y palta
Crema de espárragos verdes, crotones al ajo y albahaca
Consomé de cola de res,aceite de trufa

Ensaladas
Lechuga romana al estilo Caesar
Ensalada del chef de palmito, sachatomate fresco y confitado, espárragos y camarones

Platos de fondo
(Selección de tres)
Pato estofado a la nortena
Medallones de lomo con hongos
Camarones al ajillo
Trucha en salsa de espárragos verdes
Ragout de lomo de alpaca

Guarniciones
(Selección de tres)
Vegetales a la parrilla
Gratin de papas
 Champiñones a la Provençale
Pasta a la amatriciana
 Arroz mixto con pasas rubias

Postres
(Selección de cuatro)
Mousse de chocolate
Crème brûlée de mango
 Tarta de frutas de la estación
 Frutas frescas en tajadas
Soufflé helado de maracuyá con fresas

Café o té

 Precio por persona USD 56.00